宁化治平畲族乡“竹筒饭争霸赛”开赛，百名选手还原山林劳作饮食文化

近日，一场别开生面的“竹筒饭争霸赛”在福建省宁化县治平畲族乡盛大开幕。来自全国各地的百名选手齐聚一堂，共同体验和传承畲族独特的山林劳作饮食文化。

宁化治平畲族乡位于福建省西部，这里山清水秀，自然资源丰富，畲族人民世代居住于此，形成了独特的饮食文化。竹筒饭作为畲族的传统美食，不仅味道鲜美，更是畲族人民对山林劳作的感恩之情。

本次“竹筒饭争霸赛”旨在弘扬畲族文化，让更多人了解和体验畲族的生活习俗。活动现场，百名选手在畲族人民的指导下，亲自动手制作竹筒饭。他们首先挑选新鲜的竹筒，然后将其洗净、破开，将米、肉、蔬菜等食材填充进去，最后用稻草封口，放入火堆中慢慢炖煮。

比赛过程中，选手们各显神通，纷纷展示自己的厨艺。有的选手将猪肉切成薄片，与糯米、香菇、竹笋等食材一起放入竹筒，使得竹筒饭色泽诱人，香气扑鼻；有的选手则将鸡肉、豆腐、蘑菇等食材巧妙搭配，使得竹筒饭口感丰富，回味无穷。

在活动现场，还设立了观众互动环节，让游客们亲身体验畲族人民的日常生活。大家纷纷尝试用竹筒做饭，感受畲族人民的智慧与勤劳。此外，还有畲族歌手现场演唱畲族山歌，畲族舞蹈表演，让观众们大饱眼福。

经过一番激烈的角逐，最终，来自福建省福州市的选手凭借其色香味俱佳的竹筒饭，荣获本次“竹筒饭争霸赛”冠军。赛后，评委们纷纷表示，这次比赛不仅展示了畲族人民的饮食文化，更让更多人了解到了畲族人民的勤劳与智慧。

宁化治平畲族乡“竹筒饭争霸赛”的成功举办，不仅让畲族文化得到了传承和发扬，也为当地旅游业带来了新的活力。在今后的日子里，宁化治平畲族乡将继续举办各类文化活动，让更多人走进畲族，感受畲族文化的魅力。

此次“竹筒饭争霸赛”的成功举办，不仅是对畲族饮食文化的传承，更是对畲族人民勤劳、智慧的一种肯定。相信在不久的将来，畲族文化将在全国乃至世界各地得到更广泛的传播，让更多人了解和喜爱畲族人民的生活习俗。