千年古菌种库闪耀泰宁，上青游浆豆腐技艺申遗成功，传承与创新共绘文化瑰宝

近日，我国福建省泰宁县上青游浆豆腐技艺申遗成功，这一千年古菌种库向全球开放，标志着我国传统食品文化的传承与创新迈出了新的步伐。

泰宁，这座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的自然景观，更孕育了独特的文化底蕴。上青游浆豆腐技艺，便是其中一颗璀璨的明珠。这项技艺源于宋代，距今已有千年历史，是泰宁人民智慧的结晶。

上青游浆豆腐技艺的申遗成功，离不开泰宁人民对传统文化的热爱与传承。据了解，泰宁上青游浆豆腐技艺采用独特的古法制作，选用千年古菌种库中的菌种，经过精心培育和发酵，制作出的豆腐口感细腻、营养丰富。这种豆腐不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为泰宁的一张亮丽名片。

千年古菌种库的开放，更是为全球食品文化研究提供了宝贵资源。据了解，这个菌种库收藏了数百种珍贵的古菌种，其中不乏稀有品种。这些菌种在食品、医药、环保等领域具有广泛的应用前景。如今，这个菌种库向全球开放，将为世界各地的科研人员提供更多合作交流的机会。

申遗成功后，泰宁上青游浆豆腐技艺得到了更多关注。为了让这一传统技艺得到更好的传承与发展，泰宁当地政府积极推动技艺培训、文化交流等活动。一方面，通过举办技艺培训班，培养一批技艺传承人；另一方面，加强与国际间的交流合作，让更多人了解和喜爱这一传统美食。

在传承与创新的道路上，泰宁上青游浆豆腐技艺不断焕发出新的活力。如今，这一技艺已融入现代食品加工技术，研发出多种新型豆腐产品，如豆腐干、豆腐皮等。这些产品不仅保留了传统豆腐的美味，还满足了现代消费者的健康需求。

值得一提的是，泰宁上青游浆豆腐技艺的申遗成功，也为我国非物质文化遗产保护工作提供了有益借鉴。在新时代背景下，如何让传统文化焕发新的生命力，成为摆在我们面前的重要课题。泰宁上青游浆豆腐技艺的成功申遗，为我们提供了宝贵的经验。

总之，泰宁上青游浆豆腐技艺申遗成功，千年古菌种库向全球开放，是我国传统文化传承与创新的重要成果。在今后的日子里，让我们共同期待这一文化瑰宝在新时代绽放更加耀眼的光芒。