三明（沙县）小吃产业学院揭牌，年培养万名“新餐饮创客”

近日，福建省三明市沙县小吃产业学院正式揭牌，标志着我国餐饮教育领域迈出了新的步伐。作为国内首家以小吃产业为主题的专业学院，该学院旨在培养万名“新餐饮创客”，为我国餐饮业的创新发展注入新的活力。

沙县小吃作为我国著名的传统美食，以其独特的风味和丰富的品种，深受广大消费者的喜爱。近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业呈现出蓬勃发展的态势。然而，在餐饮业高速发展的同时，人才短缺、创新能力不足等问题也逐渐凸显。为此，三明市积极响应国家号召，依托沙县小吃产业优势，打造了这所独具特色的小吃产业学院。

三明（沙县）小吃产业学院位于福建省三明市，占地面积约100亩，建筑面积约5万平方米。学院设有小吃制作、餐饮管理、市场营销、烹饪工艺等10多个专业，旨在培养具有创新精神和实践能力的高素质餐饮人才。学院聘请了国内外知名餐饮专家、学者担任客座教授，为学生提供优质的教育资源。

据悉，三明（沙县）小吃产业学院将采用“产教融合、校企合作”的模式，与企业共同制定人才培养方案，确保学生所学知识与实际需求紧密结合。学院将与沙县小吃行业协会、餐饮企业等建立紧密合作关系，为学生提供实习、就业机会，助力学生顺利步入职场。

学院揭牌仪式上，三明市领导表示，三明（沙县）小吃产业学院的成立，对于推动沙县小吃产业转型升级、提升我国餐饮业整体水平具有重要意义。未来，学院将充分发挥自身优势，为我国餐饮业培养更多优秀人才，助力我国餐饮业迈向更高水平。

据了解，三明（沙县）小吃产业学院计划每年培养万名“新餐饮创客”。这些创客将具备以下特点：

1. 创新能力强：学院注重培养学生的创新思维和实践能力，鼓励学生发挥创意，为餐饮业注入新的活力。

2. 专业素质高：学院注重培养学生的专业技能，使学生具备扎实的理论基础和实践操作能力。

3. 职业素养好：学院注重培养学生的职业道德和职业素养，使学生成为具备良好职业操守的餐饮人才。

4. 团队协作精神：学院注重培养学生的团队协作精神，使学生具备良好的沟通能力和团队协作能力。

三明（沙县）小吃产业学院的成立，为我国餐饮教育领域树立了新的标杆。相信在不久的将来，这所学院将为我国餐饮业的繁荣发展贡献更多力量。