宁化客家擂茶荣登《舌尖3》，古法石臼研磨订单翻五倍，传统美食魅力再现

近年来，随着《舌尖上的中国》系列节目的热播，越来越多的传统美食受到了人们的关注和喜爱。在第三季的节目中，福建宁化客家擂茶以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成功吸引了广大观众的目光，成为了新一期的“网红”美食。而古法石臼研磨的技艺更是让这道传统美食焕发出新的生机，订单量更是翻五倍，让宁化客家擂茶的魅力再次显现。

宁化客家擂茶，作为客家传统美食的代表之一，已有数百年的历史。它选用上等绿茶、花生、芝麻、茶叶等食材，经过古法石臼研磨，再与沸水冲泡而成。其独特的口感和丰富的营养，使得这道美食成为了宁化客家人的日常饮品。

在《舌尖3》的节目中，主持人通过深入采访和现场制作，让观众全面了解了宁化客家擂茶的制作过程。古法石臼研磨的技艺，更是让人叹为观止。这种古老的研磨方式，不仅保留了食材的原汁原味，还让擂茶具有了独特的香气和口感。

节目播出后，宁化客家擂茶瞬间成为了热门话题。许多观众纷纷表示，在节目中看到了家乡的味道，对这道传统美食产生了浓厚的兴趣。一时间，宁化客家擂茶成为了各大电商平台的热销商品，订单量更是翻五倍。

为了让更多的人品尝到这道美味的传统美食，宁化当地政府和企业纷纷行动起来。一方面，他们加大了对古法石臼研磨技艺的传承和保护力度，另一方面，还推出了多种口味的擂茶产品，满足不同消费者的需求。

值得一提的是，在制作擂茶的过程中，宁化客家人还注重食材的绿色、健康。他们选用无污染的绿茶、花生、芝麻等原料，确保了擂茶的品质。此外，古法石臼研磨的技艺，也使得擂茶中的有害物质得到了有效去除，让消费者更加放心。

如今，宁化客家擂茶已成为一张亮丽的文化名片。它不仅展示了宁化客家人的勤劳智慧，还让更多人了解和喜爱上了这道传统美食。相信在不久的将来，宁化客家擂茶会走出福建，走向全国，成为更多人的心头好。

总之，《舌尖3》的播出，让宁化客家擂茶再次成为了焦点。古法石臼研磨的技艺，不仅让这道传统美食焕发出新的生机，还为当地经济发展注入了新的活力。在传承和发扬传统文化的同时，宁化客家擂茶也迎来了新的发展机遇。让我们共同期待，这道美食在未来的日子里，能够绽放出更加耀眼的光彩。